A grande batalha culinária: manteiga X coco

23 jun

Achei muito interessante o fato de que a ganhadora do Cup Cake Wars é vegana, ou seja, não usa nenhum tipo de produto de origem animal em seus bolinhos.

Julia Child sempre disse que manteiga nunca é demais: “Com manteiga suficiente, tudo fica gostoso”. “Se você tem medo de manteiga, use creme de leite”.

Mas a Chef Chloe entra de cabeça no leite e óleo de coco, ao invés de usar as vaquinhas como sua fonte de gostosura.

Eu, enquanto estudiosa e entusiasta da comida de verdade, sou a favor de ambas. Até porque, sabemos que o que faz a comida gostosa mesmo, além da gordura, é o amor e carinho com que é preparada.

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